СУШКА і КІПК риби дрібної, струганини, напівфабрикатів — ССКУ.г —...

В'ялення, підсушування, сушка і/або копчення - дрібної і дуже дрібної риби (до анчоуса), ікри рибної, креветок, мидий…, м'якою и рибної струганини, дрібної закусочної и кулінарною нарезки, заготівок, напівфабрикатів та ін. - вже не проблема... НПК «ЛОІС» розроблені, сконструйовані и виготовляються СПЕЦІАЛЬНІ СУШІЛЬНІ КОМПЛЕКСИ УНІВЕРСАЛЬНІ СКУКУГ —... (різний продуктивності) для високоякісної сушіння, в'янення (і копчення) будь-яких МЕЛКИХ продуктів и изделий з мяса, риби и їх напівфабрикатів, з урахуванням ЛЮБОЙ їх специфіки і технологій виробництва. Основа для положень критерієм ССКУГ —... , є Найвищий якість сушіння продуктів живлення — ГАРАНТОВАНА можливість збереження 95 – 99% ВСІХ цінних и корисних речовин вихідного продукту, в висушеної продукції (у разі вибору відповідних технологий). Специфіка високоякісної сушіння м'якою и рибної продукції, и їх напівфабрикатів, во багато збігається, як по режимам/технологам процесу сушіння, так і залежно питома завантаження от маси, габаритів и форми завантажуваної продукції. В СКУГ… розроблена и реалізована горизонтальна організація сушіння — багатоярусне ліктова система: продукція розміщується на горизонтальних багатоповерхових піддонах; кожна единица продукції примусово и активно обдувається сушильним агентом (коптильного сумішшю), со строго заданими параметрами, со всіх сторін. Це забезпечується спеціальною конструкцією и повністю автоматикою сушильної камери. При бажання и потреби на ССКУГ-... додатково встановлюється (у разі виготовленні) спеціальний димогенератор ДГЛ-…, який забезпечує можливість виробляти високоякісне натуральне копчення ЛЮБОЙ оброблюваною продукції. Отримуйте повноцінний СУШІЛЬНО — КУПТИЛЬНИЙ комплекс. ССКУГ-... Предназначена для високоякісної сушіння (и високоякісного натурального копчення) ЛЮБОЙ середньо/дрібкою продукції: Риба — дрібних розмірів: от дрібного бичка (до L = 100 мм), шпрот до дрібного анчоусу (~ 30 мм); ікри рибної, креветок, рибної струганини, дрібної закусочної и кулінарною нарезки, заготовок, напівфабрикатів и пр. Базовий розрахунковий розмір – бичок до L = 100 мм. Можливе час сушіння — від 3 до 6 годин. (Зависит от обраного температурного режиму сушіння и розміру продукта). Розрахункова питома завантаження на піддони — за бичкою — до 10-16 кг/м2. Для порівняння: завантаження анчоусу — до 4-6 кг/м. кв., але сохне він неабияк швидше - 1-2 години. З учетов допоміжного времени, приймають середньодобову продуктивність сушильного комплексу по рибі - до 50 кг/добу з м2. М'ясо в основном це дрібна пластинчаста нарізка або струганина з різних різновидів мяса для виробництва фасованих (пакетованих) сушене/в'ялене закусок (продуктів). Найбільш характерні розміри мясных заготівок — 15х30х5 мм.. Можливе час сушіння — від 3 до 4 годин. (Зависит от обраного температурного режиму сушіння и розміру продукта). Питома завантаження м'ясних заготівок на піддони (з урахуванням продувки) – 2-3 кг/м2. З учетов допоміжного времени, приймають середньодобову продуктивність сушильного комплексу по струганиною - до 15 кг/добу з м2. кв. піддона.